A csicsókában lévő szénhidrát inulin formájú, ami gyakorlatilag emésztetlenül halad át a szervezeten. Az inulin egy növényi rostanyag, amely képessé teszi a szervezetet arra, hogy öngyógyító tevékenységének maximumát érje el, tehát immunerősítő hatású. Még kiemelkedőbb hatása, hogy támogatja a lép, a máj és a hasnyálmirigy munkáját oly módon, hogy megfelelően dolgozza fel a keményítőt és… Tovább »
Csicsóka a hazai superfood a babák étrendjében
A csicsókában lévő szénhidrát inulin formájú, ami gyakorlatilag emésztetlenül halad át a szervezeten. Az inulin egy növényi rostanyag, amely képessé teszi a szervezetet arra, hogy öngyógyító tevékenységének maximumát érje el, tehát immunerősítő hatású. Még kiemelkedőbb hatása, hogy támogatja a lép, a máj és a hasnyálmirigy munkáját oly módon, hogy megfelelően dolgozza fel a keményítőt és… Tovább »
A zavartalan női ciklusért manapság már tennünk is kell, mert nagyon sok külső körülmény igyekszik felborítani belső testi-lelki egyensúlyunkat,a mi gyakran meddőséghez is vezethet. Az egyik, ami a finomított szénhidrátok túlzott fogyasztásából ered, az inzulinrezisztencia vagy inzulintöbblet, ami a nőknél megnöveli a petefészek férfihormon-termelését, ami tüszőérési problémákat okoz. Így alakul ki a policisztás petefészek szindróma…. 
Mi, Anyák, szeretjük a gyorsan elkészíthető vacsorákat, ebédeket, de azért jó néha a vajas kenyérnél egy kicsit több kreativitást igénylő ételeket készíteni, kicsit új ízekkel. Ez a csicseriborsólisztes krumplis lepcsánka éppen ilyen. Igazából ebéd mellé is jó köretnek, vagy utazáshoz nassolni valónak. 1 krumpli 3 ek csicseriborsóliszt 3 ek hajdinaliszt 1 csipet szódabikarbóna 3-4 ek… 
A superfoodok között a dobogóra került a chiamag. Tényleg érdemes megismerkedni vele. Nem kell főzni csak beáztatni és babának-mamának egyaránt nagyszerű reggeli készíthető belőle. Még cukor sem kell hozzá. 2 ek chiamag 1 babán pépesre nyomkodva 1 dl kókusz vagy mandulatej gyümölcs (málna, áfonya, körtebarabok) 1 csipet fahéj, vanília Ha valakinek hiányzik, akkor 1 ek… 
Ez a könnyű nyári pite jó választás egy augusztusi délutánra. Nektarinnal készült,de szilvával is éppúgy finom lenne. 25 dkg liszt (mi alakorból készítettük) 12 dkg vaj vagy kókuszzsír 1 ek útifűmaghéj vízben feloldva vagy 1 tojássárgája 2 ek cukor (mi kókuszvirágcukrot választottunk) A tetejére miután kiraktuk a barackkal, öntöttünk egy 1/2 doboz rizstejszínből, 3 barackból,… 
Zabpehely vagy más gabonapehely (1 kg) aszalt gyümölcsök (sárgabarack, szilva, meggy, áfonya) (1 marék, apróra vágva) méz (2 ek) vagy tápiókaszirup tojás (1 db) vaj (100 g) banán (1 db, kicsit érett, szottyadt) magok (dió, mogyoró, mandula apróra vágva) (1 marék) étcsokoládé (min. 60%) (fél tábla, kb 70 g) Lehet fűszerezni fahéjjal, vaníliával, gyömbérrel, kakaóval… 
Cukkini szezon van, szebbnél szebb cukkinikhez lehet hozzájutni akár a piacról, akár a nagymama kertjéből. Sőt a nagymamák kifejezetten dobálják utánunk ilyenkor a nagyra nőtt zöld példányokat. Nem lehet eleget enni belőle és nem lehet elég sokféleképpen elkészíteni. A cukkini 95 %-át víz alkotja, ezáltal a szervezet számára kiváló hidratáló. Tartalmaz többek között káliumot, foszfort,… 
A palacsintákat hajdinaliszttel és diótejjel készült palacsintatésztával készítettem, egyelőre tojással. A töltelékek pedig: Mák, dió, kakaó, fahéjas xilit, Natura pudingporból eritrittel/xilittel, zabtejjel készült puding Tetejére kókusztejszín vagy kesuföl illik, ha laktózmentesen szeretnéd Ha nem, akkor citromlével, citromhéjjal és eritrittel/xilittel kikevert… 