Gourmet Mama

Az illóolajok méltán kapnak helyet a családi házipatikában. Testre, lélekre, elmére gyakorolt hatásuk annyira mély és hosszan tartó, hogy érdemes kinyitni minden nap egy-egy üvegcsét, pusztán csak az illata kedvéért, ami körbelengi a teret, mosolyt fakaszt, légzést könnyít, felfrissít… A tiszta (nem szintetikus) illatok magukban hordozzák a növények esszenciáját, ugyanúgy működnek akárcsak egy gyógynövénytea, egy … Tovább »

Itt maradt egy kis cukkini a hűtőben…Valamit kezdeni kellet vele… és mivel a nyár illatát még nem tudtuk feledni, készítettem belőle egy Provance-i fűszerkeverékes felfújtat. 1 kis cukkini lereszelve, állni hagyjuk és kinyomkodjuk a levét 1/2 bögre csicseriborsóliszt, attól függ mekkora a cukkini 4 ek aprószemű gluténmentes zabpehely vagy egy tojás só, szerecsendió, Provance-i fűszerkeverék,… Tovább »

Forró nyár van. Fontos, hogy eleget igyunk mi is és a gyerekek is. Ez a mentával, fagyasztott málnával és citrommal ízesített víz hamar elfogy, ha kitesszük az asztalra 🙂 Örök érvényű szabály, hogy mindig legyen víz elérhető közelségben, karnyújtásnyira… Valójában a szomjúság érzésekor már hiányt szenved a szervezet és jó lenne inkább megelőzni. A vízivásnak… Tovább »

Almáspitét lehet egyszerűen készíteni. Nagyon nagyon egyszerűen… Csak egy bögre lisztet öntsünk bele egy nagy tálba és annyit tegyünk hozzá minden más összetevőből (cukor, zsiradék, folyadék), hogy összetudjuk gyúrni. Aztán, hogy ez a liszt rizs-, zabpehely-, hajdina-, alakor vagy egyéb, az már igazán rajtunk múlik. A barna-, kókuszvirágcukrot is elég szerintem 2-3 evőkanállal hozzáhinteni, pici… Tovább »

  Legyen a gyerekeknek saját hátizsákjuk, amibe ők pakolnak! Legyen nálatok rágcsálnivaló, amiben kevés cukor van, mint pl. a kölesgolyó, otthon készített müzliszelet, tönkölybúzás keksz, mert ezekkel nem pörögnek fel a gyerekek! Ugyancsak legyen külön sportkupakos(szopókás) vizespalack, amiből akár unaloműzésből is szopogathatják a vizet! Zsákba-macska: apró meglepetéseket, kicsi műanyag figurákat, játékokat lehet beletenni, amiből minden… Tovább »

Az Anyák folyton azon ügyeskednek, hogyan tudnának minél több zöldséget megetetni a gyerekekkel. Minél felismerhetetlenebb formában, ha lehetséges. Erre való a karfiolpizza is.  Nagyon nem kell mérni semmit hozzá, ha van egy fél fej karfiol, azt kell csak konyhai aprítógépben rizsméretűre darálni. Ehhez keverünk hajdinalisztet, tojást, 1 kanál olívaolajat, sót és pizza fűszerkeveréket. Mindenből annyit… Tovább »

  Új év és új kezdetek… Új ízek, új receptek… Ideje elővenni a fagyasztóból azt a gesztenyemasszát. Ha ott nincs, akkor az áruházi hűtőpultból 🙂 Natúrt válaszunk, amiben sem cukor, sem aroma nincsen, jobb helyeken kapni ilyet. Esetleg van még nádcukros változat, ezzel sem nyúlunk nagyon mellé.  Más dolgunk nincs is, mint egy tálban villával… Tovább »

Az óvodáskorúak már egészen komoly segéderőkké tudnak válni a főzések során. Kaphatnak műanyag kést és a kezdeti sok figyelem és támogatás hamar beérik, rendeltetésszerűen fogják azt használni is. Tudnak: puhább dolgokat felvágni tojást feltörni, kemény tojást megpucolni tésztát szaggatni rendesen keverni, felverni robotgépet kapcsolni ki- és be mosogatni vajat kenni konyhapultot takarítani Persze még mindig… Tovább »

Másfél éves koráig a baba még inkább csak kíváncsi, sokkal fontosabb neki, hogy a közelünkben legyen, mint az, hogy csináljon is valamit. Boldogan el játszik egy fakanállal és egy tésztaszűrővel vagy pakolja a keverőtálakat az alsó polcon, amit neki rendeztünk be törhetetlen dolgokkal. (Ugye van ilyen? 🙂 ) Boldog attól, hogy felülteted a konyhapultra –… Tovább »

Ebédet főzünk. Együtt. Ő meg én. Mitől lesz ez felemelő élmény, vagy véget nem érő rémálom? Nyilván sok múlikazon, hogy hány éves, hónapos, de sok múlik rajtad is. A humorérzékeden, a lazaságodon, az értékrendeden, a maximalizmusodon vagy éppen a minimalizmusodon 🙂 Mindenesetre biztosan állíthatom, hogy ha türelemmel lesúrolod a 24 hónapos maszatos ujjacskák hagyta nyomokat… Tovább »