Gourmet Mama

Cukkini szezon van, szebbnél szebb cukkinikhez lehet hozzájutni akár a piacról, akár a nagymama kertjéből. Sőt a nagymamák kifejezetten dobálják utánunk ilyenkor a nagyra nőtt zöld példányokat. Nem lehet eleget enni belőle és nem lehet elég sokféleképpen elkészíteni.  A cukkini 95 %-át víz alkotja, ezáltal a szervezet számára kiváló hidratáló. Tartalmaz többek között káliumot, foszfort,… Tovább »

A palacsintákat hajdinaliszttel és diótejjel készült palacsintatésztával készítettem, egyelőre tojással. A töltelékek pedig: Mák, dió, kakaó, fahéjas xilit, Natura pudingporból eritrittel/xilittel, zabtejjel készült puding                                  Tetejére kókusztejszín vagy kesuföl illik, ha laktózmentesen szeretnéd Ha nem, akkor citromlével, citromhéjjal és eritrittel/xilittel kikevert… Tovább »

Levendulából semmi sem elég. Mindig a születésnapom környékén van a levendula szüret és immár 3 éve én is, mint levendulaültetvény tulajdonos, saját terméssel büszkélkedhetem. Az a 200 tő, ami nekem van, bőven elég mindenre: olajat pároltunk belőle Pannonhalmán, illatos buzogányokat fontunk, a virágokat lemorzsolva párnácskák készülnek, csokrok lógnak mindenfelé, az öcsém szappant, anyukám pedig szörpöt… Tovább »

Igazi nyári recept mindenmentesen. Bármilyen édesítővel készíthetjük az előző blogbejegyzésben felsoroltak közül és természetesen a baba életkorához igazítva. A cukkininek most van a fő szezonja, egész nap azt esszük különböző formában. Igazán üdítő volt rátalálni erre a receptre. 25 dkg cukkini, feldarabolva 2 ek zabtejszín vagy kókusztejszín 1 ek kakaópor 1 ek méz vagy csicsókaszirup vagy… Tovább »

Az vitathatatlan, hogy az édes íz jelenléte fontos a gyerekek étrendjében is – a keserű és a savanyú is az lenne – tehát minden rendben van vele. Az édes ízzel magával igen, ám az, hogy milyen formában adjuk a kicsiknek, az már valóban vita tárgyát képezi. Két éves korig elég a gyümölcsben lévő édesség, és… Tovább »

Egy tanulmányból nemrég kiderült, hogy 1 éves kora felett szinte minden gyerek kap valamilyen cukros ételt vagy italt, pedig még nincs  szüksége rá. Hogyan váltsuk ki a cukrot legalább a kisgyerekek ételeiben? Nem lehet elégszer elmondani, hogy inni a tiszta víznél jobbat még nem találtak ki. Nálunk óvodáskorban gyógynövény (pl. citromfű) teát is kaptak a… Tovább »

Kisgyerekek mellett minden anyánál eljön a pillanat, amikor alkotna valami szépet, érdekeset néha csak úgy, a maga örömére. Van, aki elkezd szappant főzni, gyöngyöt fűzni vagy varrni. Van, aki – mint ahogy én is – inkább kézműves ennivalóságokat készít, bár ennek eredménye gyorsan eltűnik és még hírmondója sem marad. Töltsön el elégedettséggel viszont az a… Tovább »

                A levendula a bőr és az idegek gyógyszere. Illóolaja és főzete is nyugtat. Már a kisbabáknál is lehet a masszázsolajba keverni, diffúzorban a szoba levegőjét frissíteni vele alvás előtt, teáját esetleg rózsaszirmokkal együtt gyerekekkel és fáradt anyukákkal megitatni, szörpöt készíteni belőle. A levendulamézet két éves kortól adhatjuk. Levendulacukrot vagy levendulás mézet is… Tovább »

A barnarizsgolyók édes változata ez, ami egy évesnek és hét évesnek is jó lehet uzsonnára, utazáshoz, vagy másnapi reggelire, ha marad belőle. 15 dkg barnarizs pici sóval megfőzve háromszor annyi vízben 1 alma lereszelve, egy éves kor felett citromlével megcsepegtetve 3 dkg (1 ek) mazsola előzetesen beáztatva 2 ek rizsszirup vagy méz (egy évesnek csak… Tovább »

A tegnapi köleses golyó másik gluténmentes változata ez, ugyanúgy utazáshoz is kiváló, de uzsonnára és ha marad belőle, másnap reggelire is jó lesz a kicsinek. 15 dkg barnarizst 40 perc alatt megfőzünk sóval 3-szoros vízben és állni hagyjuk fedő alatt 5 dkg hajdinát kicsit szárazon lepirítjuk, majd megfőzünk kétszeres sós vízben 20 perc alatt és… Tovább »