Gourmet Mama

Itt maradt egy kis cukkini a hűtőben…Valamit kezdeni kellet vele… és mivel a nyár illatát még nem tudtuk feledni, készítettem belőle egy Provance-i fűszerkeverékes felfújtat. 1 kis cukkini lereszelve, állni hagyjuk és kinyomkodjuk a levét 1/2 bögre csicseriborsóliszt, attól függ mekkora a cukkini 4 ek aprószemű gluténmentes zabpehely vagy egy tojás só, szerecsendió, Provance-i fűszerkeverék,… Tovább »

  Legyen a gyerekeknek saját hátizsákjuk, amibe ők pakolnak! Legyen nálatok rágcsálnivaló, amiben kevés cukor van, mint pl. a kölesgolyó, otthon készített müzliszelet, tönkölybúzás keksz, mert ezekkel nem pörögnek fel a gyerekek! Ugyancsak legyen külön sportkupakos(szopókás) vizespalack, amiből akár unaloműzésből is szopogathatják a vizet! Zsákba-macska: apró meglepetéseket, kicsi műanyag figurákat, játékokat lehet beletenni, amiből minden… Tovább »

Mi, Anyák, szeretjük a gyorsan elkészíthető vacsorákat, ebédeket, de azért jó néha a vajas kenyérnél egy kicsit több kreativitást igénylő ételeket készíteni, kicsit új ízekkel. Ez a csicseriborsólisztes krumplis lepcsánka éppen ilyen. Igazából ebéd mellé is jó köretnek, vagy utazáshoz nassolni valónak.      1 krumpli 3 ek csicseriborsóliszt 3 ek hajdinaliszt 1 csipet szódabikarbóna 3-4 ek… Tovább »

Az alakor liszt a legújabb „ősi” felfedezés. Állítólag megvolt már rég, de – akárcsak a tönkölybúzát – újra kellett éleszteni. Hát sikerült. Ugyanúgy működik, mint a zabliszt – tehát nem kel meg- de mivel nem is számítottam másra, jól tudtunk dolgozni egymással. Kislányom, Méda mostanában gyakran panaszkodik hasfájásról reggelente, ha előtte este kenyeret evett vacsorára… Tovább »

A cukkinit megetetni a gyerekekkel nagy művészet 10 éves kor alatt és 3 éves kor felett. Mindenféle formában igyekeztem elrejteni valami mögé-mellé, amíg kicsik voltak és ez a recept egyike ezeknek a próbálkozásoknak. Ketchupot (lehet már kapni stíviásat is!) adok melléje és úgy szinte bármit meg lehet velük etetni.  Hozzávalók baba-mama adaghoz (bár szerintem apának… Tovább »

Kisgyerekek mellett minden anyánál eljön a pillanat, amikor alkotna valami szépet, érdekeset néha csak úgy, a maga örömére. Van, aki elkezd szappant főzni, gyöngyöt fűzni vagy varrni. Van, aki – mint ahogy én is – inkább kézműves ennivalóságokat készít, bár ennek eredménye gyorsan eltűnik és még hírmondója sem marad. Töltsön el elégedettséggel viszont az a… Tovább »

A csicseriborsó sokkal nagyobb figyelmet érdemelne, különösen a gyerekek étrendjében. Stahl Judit szerint a csicseriborsó konzervnek minden kamrában ötösével kellene állnia, annyira sokoldalúan felhasználható alapanyag. Íme egy változat, amit igazán gyorsan el lehet készíteni, mert még csak konzerv sem kell hozzá, csak csicseriborsó liszt, amit kávéőrlőben is elő lehet állítani. 1 sárgarépa reszelve, lehet brokkolit… Tovább »

A barnarizsgolyók édes változata ez, ami egy évesnek és hét évesnek is jó lehet uzsonnára, utazáshoz, vagy másnapi reggelire, ha marad belőle. 15 dkg barnarizs pici sóval megfőzve háromszor annyi vízben 1 alma lereszelve, egy éves kor felett citromlével megcsepegtetve 3 dkg (1 ek) mazsola előzetesen beáztatva 2 ek rizsszirup vagy méz (egy évesnek csak… Tovább »

A tegnapi köleses golyó másik gluténmentes változata ez, ugyanúgy utazáshoz is kiváló, de uzsonnára és ha marad belőle, másnap reggelire is jó lesz a kicsinek. 15 dkg barnarizst 40 perc alatt megfőzünk sóval 3-szoros vízben és állni hagyjuk fedő alatt 5 dkg hajdinát kicsit szárazon lepirítjuk, majd megfőzünk kétszeres sós vízben 20 perc alatt és… Tovább »

Kicsi gyerekeknek és fáradt anyukáknak való ez a gluténmentes golyó. Energiával tölt fel és igazán gazdag tápanyagokban is. A köles lúgosít, így fellélegezhetnek tőle a sejtjeink. Ráadásul megvan a másnapi köret az ebéd mellé, ha dupla adagot főzünk a kölesből vagy a rizsből, de utazáshoz is nagyszerű, dobozba rakható falatok. Nem muszáj golyóvá gyúrni, de… Tovább »