Gourmet Mama

A palacsintákat hajdinaliszttel és diótejjel készült palacsintatésztával készítettem, egyelőre tojással. A töltelékek pedig: Mák, dió, kakaó, fahéjas xilit, Natura pudingporból eritrittel/xilittel, zabtejjel készült puding                                  Tetejére kókusztejszín vagy kesuföl illik, ha laktózmentesen szeretnéd Ha nem, akkor citromlével, citromhéjjal és eritrittel/xilittel kikevert… Tovább »

Levendulából semmi sem elég. Mindig a születésnapom környékén van a levendula szüret és immár 3 éve én is, mint levendulaültetvény tulajdonos, saját terméssel büszkélkedhetem. Az a 200 tő, ami nekem van, bőven elég mindenre: olajat pároltunk belőle Pannonhalmán, illatos buzogányokat fontunk, a virágokat lemorzsolva párnácskák készülnek, csokrok lógnak mindenfelé, az öcsém szappant, anyukám pedig szörpöt… Tovább »

Igazi nyári recept mindenmentesen. Bármilyen édesítővel készíthetjük az előző blogbejegyzésben felsoroltak közül és természetesen a baba életkorához igazítva. A cukkininek most van a fő szezonja, egész nap azt esszük különböző formában. Igazán üdítő volt rátalálni erre a receptre. 25 dkg cukkini, feldarabolva 2 ek zabtejszín vagy kókusztejszín 1 ek kakaópor 1 ek méz vagy csicsókaszirup vagy… Tovább »

Az vitathatatlan, hogy az édes íz jelenléte fontos a gyerekek étrendjében is – a keserű és a savanyú is az lenne – tehát minden rendben van vele. Az édes ízzel magával igen, ám az, hogy milyen formában adjuk a kicsiknek, az már valóban vita tárgyát képezi. Két éves korig elég a gyümölcsben lévő édesség, és… Tovább »

Egy tanulmányból nemrég kiderült, hogy 1 éves kora felett szinte minden gyerek kap valamilyen cukros ételt vagy italt, pedig még nincs  szüksége rá. Hogyan váltsuk ki a cukrot legalább a kisgyerekek ételeiben? Nem lehet elégszer elmondani, hogy inni a tiszta víznél jobbat még nem találtak ki. Nálunk óvodáskorban gyógynövény (pl. citromfű) teát is kaptak a… Tovább »

Levendulazselét készíteni már igazán úri huncutságnak tűnik kicsi gyerekek mellett. Ám éppen ezért, miért is ne? Nem tart sokáig és mindig jusson eszünkbe: amit 3 éves kora alatt megkóstoltatunk a gyerekekkel, azt majd tizenévesen jó estben keresni fogják. Ugyan miért ne nevelhetnénk ínyenceket? 1 kis csokor levendulavirág citromfűlevelek 2 liter víz 1 kg cukor (xilit)… Tovább »

Kisgyerekek mellett minden anyánál eljön a pillanat, amikor alkotna valami szépet, érdekeset néha csak úgy, a maga örömére. Van, aki elkezd szappant főzni, gyöngyöt fűzni vagy varrni. Van, aki – mint ahogy én is – inkább kézműves ennivalóságokat készít, bár ennek eredménye gyorsan eltűnik és még hírmondója sem marad. Töltsön el elégedettséggel viszont az a… Tovább »

                A levendula a bőr és az idegek gyógyszere. Illóolaja és főzete is nyugtat. Már a kisbabáknál is lehet a masszázsolajba keverni, diffúzorban a szoba levegőjét frissíteni vele alvás előtt, teáját esetleg rózsaszirmokkal együtt gyerekekkel és fáradt anyukákkal megitatni, szörpöt készíteni belőle. A levendulamézet két éves kortól adhatjuk. Levendulacukrot vagy levendulás mézet is… Tovább »

A barnarizsgolyók édes változata ez, ami egy évesnek és hét évesnek is jó lehet uzsonnára, utazáshoz, vagy másnapi reggelire, ha marad belőle. 15 dkg barnarizs pici sóval megfőzve háromszor annyi vízben 1 alma lereszelve, egy éves kor felett citromlével megcsepegtetve 3 dkg (1 ek) mazsola előzetesen beáztatva 2 ek rizsszirup vagy méz (egy évesnek csak… Tovább »

Ejtsünk néhány szót a fahéjas mézről… Mellékszereplő ugyan minden jelenetben, de szerintem vinné a gasztro-Oszkárt. Annyira egyszerű, hogy magamtól ki sem tudtam volna találni. Kedvenc óvónéninktől származik az ötlet. Tehát íme a leggyorsabb és legegyszerűbb kása-, süti- és palacsinta feltét: méz+őrölt fahéj.Tetszőleges mennyiségben és arányban lehet összekeverni. Szép, finom és jó illatú.  ... Tovább »